Soyons prudents dans notre consommation, ceci est une invitation bienveillante.
Note Agri 16
Agriculture et alimentation : un tour d’horizon
ANNÉE INTERNATIONALE DES FRUITS ET LÉGUMES !
L’ONU proclame 2021, "Année internationale des fruits et légumes",
« L’Assemblée générale des Nations Unies a déclaré 2021 Année internationale des fruits et des légumes. L’occasion de sensibiliser le public à leur rôle important dans la nutrition, la sécurité alimentaire et la santé humaines, ainsi que dans la réalisation des objectifs de développement durable des Nations Unies. »
Sources : news.un.org/ fr/story/2020/12/1084622 et www. academie-agriculture.fr/actualites
le 07/01/2021 SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS : HARMONISATION EUROPÉENNE
Un Français consomme 18kg d’agrumes par an. C’est 13 kg pour un Allemand. 48 kg pour un Espagnol, 67 pour un Belge.
Sources : P12 Challenges N°723
PRIX DES MATIÈRES PREMIÈRES
les hausses resteront sensibles
Déjà indiquée, la hausse des produits alimentaires devrait être sensible sur plusieurs années. Pour le consommateur, sachons que ces hausses sont dues à la répercussion des prix des matières premières agricoles qui représentaient souvent moins de 10% du prix au consommateur lesquels pourraient passer à 15-20% dans un contexte d’ensemble inflationniste. Sources : multiples dont INSEE, Euronext.
Note Agri 28
Fruits et légumes, les prix 2024
Sur un an, les prix des légumes frais accélèrent ; ceux des fruits frais rebondissent fortement
En août 2024, les prix des légumes frais accélèrent en rythme annuel (+10,3 % après +6,9 % en juillet et ‑0,9 % en juin). Les prix rebondissent nettement pour les melons (+32,4 % après ‑13,8 % en juillet). Ils accélèrent fortement pour les concombres (+46,5 % après +14,6 %) et modérément pour les betteraves rouges (+24,0 % après +20,8 %) et les champignons (+8,2 % après +7,8 %). Ils ralentissent nettement pour les poireaux (+8,8 % après +51,9 %) et modérément pour les tomates (+22,5 % après +25,3 %). Ils se replient fortement pour les courgettes (‑41,5 % après +17,6 %) et les haricots à écosser (‑12,4 % après +10,7 %) et, plus modérément, pour les salades (‑3,4 % après +6,2 %). La baisse des prix s’atténue pour les artichauts (‑16,0 % après ‑28,7 %), les choux (‑13,0 % après ‑23,9 %) et les carottes (‑1,7 % après ‑4,4 %), et s’amplifie pour les aubergines (‑11,7 % après ‑7,6 %).
En août 2024, les prix des fruits frais rebondissent fortement sur un an (+9,7 % après ‑1,8 % en juillet et ‑4,3 % en juin). Les prix accélèrent nettement pour les abricots (+41,8 % après +24,9 % en juillet) et les prunes (+27,7 % après +15,4 %) et rebondissent pour les pêches et nectarines (+15,1 % après ‑11,7 %). Les prix des poires continuent de baisser (‑16,2 % après ‑18,2 %), en raison d’une prévision de récolte à la hausse par rapport à 2023.
Source INSEE